Pertrinta bulvienė su džiūvėsėliais, kuriai pagaminti reikės:
3 – 4 bulvės, 1 svogūnas, 50g sviesto, 200g duonos, 100g grietinės, 1 trynys, druskos, 2l vandens.
Gaminimas:
bulvės nuskutamos, supjaustomos nedideliais gabalais ir verdamos pasūdytame vandenyje, įdėjus svogūną, kol suminkštėja. Pradėjusios tižti bulvės pertrinamos per sietelį ir vėl sudedamos į skystį, kuriame virė. Užvirus užbalinama kiaušinio tryniu, išmaišytu su grietine arba grietinėle.
Duona supjaustoma kubeliais, pagruzdinama įkaitintame svieste ir patiekiama kartu su sriuba.
