Pertrinta bulvienė su džiūvėsėliais, kuriai pagaminti reikės:

3 – 4 bulvės,

1 svogūnas,

50g sviesto,

200g duonos,

100g grietinės,

1 trynys,

druskos,

2l vandens.

Gaminimas:

bulvės nuskutamos, supjaustomos nedideliais gabalais ir verdamos pasūdytame vandenyje, įdėjus svogūną, kol suminkštėja. Pradėjusios tižti bulvės pertrinamos per sietelį ir vėl sudedamos į skystį, kuriame virė. Užvirus užbalinama kiaušinio tryniu, išmaišytu su grietine arba grietinėle.

Duona supjaustoma kubeliais, pagruzdinama įkaitintame svieste ir patiekiama kartu su sriuba.