**Varškės spurgos**

Šios minkštos ir purios varškės spurgos yra puikus desertas ar užkandis, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Pagrindiniai ingredientai – varškė, miltai ir kiaušiniai – suteikia spurgoms ypatingą skonį ir tekstūrą. Jas lengva paruošti, o rezultatas visada džiugina.

**Ingredientai:**

– 500 g varškės
– 2 kiaušiniai
– 100 g cukraus
– 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
– 300 g miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– Žiupsnelis druskos
– Aliejus kepimui
– Cukraus pudra (pabarstymui)

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų, kol masė taps vienalytė.
2. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Palaipsniui į varškės masę įmaišykite miltų mišinį, kol gausite minkštą, bet nelipnią tešlą.
4. Rankomis formuokite mažas spurgas (apie 3 cm skersmens).
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ar puode iki 170-180°C temperatūros.
6. Kepkite spurgas aliejuje, kol jos taps auksinės spalvos, apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
7. Išimkite spurgas iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
8. Pabarstykite cukraus pudra prieš patiekiant.

**Patarimai:**

– Norėdami gauti dar purias spurgas, galite į tešlą įmaišyti šiek tiek citrinos žievelės.
– Jei norite sveikesnės versijos, galite naudoti viso grūdo miltus arba dalį miltų pakeisti avižų miltais.

**Patiekiama:** 20-25 spurgos
**Paruošimo laikas:** 45 minutės
**Maistingumo informacija:** (1 spurgai)
– Kalorijos: 80 kcal
– Baltymai: 3 g
– Riebalai: 4 g
– Angliavandeniai: 10 g

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galiu naudoti mažiau cukraus?**
Taip, galite sumažinti cukraus kiekį pagal savo skonį arba naudoti natūralius saldiklius, pvz., medų ar steviją.

2. **Ar galiu kepti spurgas orkaitėje?**
Taip, galite kepti spurgas orkaitėje 180°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol jos taps auksinės spalvos.

**Varškės spurgos**, **varškė, miltai, kiaušiniai**, **desertas, spurgos, varškės receptas**