Žagarėliai

**Žagarėliai**

Žagarėliai – tai tradiciniai lietuviški sausainiai, kurie yra ypatingi savo traškia tekstūra ir subtiliu skoniu. Šie gardėsiai puikiai tinka prie arbatos ar kavos puodelio. Pagrindiniai ingredientai – miltai, kiaušiniai ir grietinė – suteikia žagarėliams ypatingą skonį ir lengvumą.

**Ingredientai:**

– 500 g miltų
– 3 kiaušiniai
– 200 g grietinės
– 100 g cukraus
– 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– Žiupsnelis druskos
– Aliejus kepimui
– Cukraus pudra apibarstymui

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
3. Į kiaušinių masę įmaišykite grietinę.
4. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į kiaušinių ir grietinės masę, kol gausite vientisą tešlą.
5. Tešlą iškočiokite ant miltu pabarstyto paviršiaus iki maždaug 0,5 cm storio.
6. Supjaustykite tešlą į juosteles, o tada įstrižai į trikampius arba rombus.
7. Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba puode iki 180°C.
8. Kepkite žagarėlius aliejuje, kol jie taps auksinės spalvos, apie 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
9. Išimkite žagarėlius iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
10. Apibarstykite cukraus pudra prieš patiekiant.

**Patarimai:**

– Norėdami, kad žagarėliai būtų dar traškesni, tešlą galite iškočioti ploniau.
– Jei norite sveikesnės versijos, galite naudoti viso grūdo miltus ir sumažinti cukraus kiekį.

**Patiekiama:** 6-8 porcijos
**Paruošimo laikas:** 1 valanda
**Maistingumo informacija (1 porcija):** Apytiksliai 250 kalorijų, 5 g baltymų, 10 g riebalų, 35 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galiu naudoti kitokius miltus?**
Taip, galite naudoti viso grūdo miltus arba migdolų miltus, tačiau tekstūra gali šiek tiek skirtis.

2. **Kaip ilgai galiu laikyti žagarėlius?**
Žagarėliai geriausiai skanūs švieži, tačiau galite juos laikyti sandariame inde iki 3 dienų.

**Žagarėliai**, **miltai, kiaušiniai, grietinė**, **tradiciniai lietuviški sausainiai, traškūs sausainiai, lengvi sausainiai**