3 Inovatyvūs ir Sveiki Sumuštinių Receptai: Avokado–Fetos, Krevečių–Mango ir Vištienos–Obuolių Riešutų Deriniai

Ieškote naujų skonių derinių, kurie paruošiami per kelias minutes, yra sveiki ir netikėti? Šie trys greiti sumuštiniai – puikus pasirinkimas lengviems pietums, užkandžiams ar vakarienei. Kiekvienas receptas ruošiamas per 10–15 minučių, o jų gaminimo eiga yra paprasta ir aiški.

──────────────────────────────
1. Avokado, saldžiųjų bulvių ir fetos sumuštinis

Gaminimo laikas: ~15 minučių Porcijos: 2 sumuštiniai
Maistinė vertė (apytiksliai): 350 kcal, 10 g baltymų, 40 g angliavandenių, 15 g riebalų

Ingredientai:
• 4 pilnagrūdžių duonos riekės
• 1 prinokęs avokadas
• 1 vidutinė saldžioji bulvė (apie 150 g) – alternatyva: kepta cukinija
• 50 g fetos sūrio
• Sauja šviežių špinatų arba arugulos lapų
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
• ½ citrinos sultys
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:
1. Saldžiąją bulvę nulupkite, supjaustykite plonomis griežinėlėmis ir kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi ant vidutinės ugnies apie 8–10 minučių, kol gražiai apskrus.
2. Avokadą perskirstykite pusėje, išimkite kauliuką ir per šakutę sutrūkšlinkite minkštimą. Sumaišykite su citrinos sultimis, druska ir pipirais.
3. Ant vienos duonos riekės dėkite lapus, paskirstykite avokado tyrę, o toliau – keptos saldžiųjų bulvių griežinėlius bei smulkintą fetą.
4. Uždėkite antrą duonos riekę ir švelniai suspauskite.

Patarimai:
• Patiekite su citrinos skiltele, kad dar labiau sustiprintumėte skonį.
• Sumuštinį galite paruošti iš anksto, tačiau rekomenduojama jį suvartoti per 6–8 valandas, kad duona išliktų traški.

──────────────────────────────
2. Krevečių, mango ir špinatų sumuštinis

Gaminimo laikas: ~12 minučių Porcijos: 2 sumuštiniai
Maistinė vertė (apytiksliai): 300 kcal, 20 g baltymų, 30 g angliavandenių, 10 g riebalų

Ingredientai:
• 2 viso grūdų bandelės
• 200 g virtų krevečių (be lukštų)
• 1 prinokęs mango (apie 200 g vaisiaus minkštimo)
• 50 g šviežių špinatų lapų
• ½ mažo raudono svogūno (smulkiai supjaustyto)
• 1 šaukštas natūralaus majonezo arba graikiško jogurto (arba avokado tyrės alternatyva)
• ½ citrinos sultys
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:
1. Mango nulupkite, pašalinkite kauliuką ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Apšlakstykite krevetes citrinos sultimis, sumaišykite su raudono svogūno gabaliukais bei majonezu (ar jogurtu). Pabarstykite druska ir pipirais.
3. Perpjaukite bandeles per pusę. Jei norite, šiek tiek pakepinkite jas keptuvėje arba oro gruzdintuve, kad išorė taptų traški.
4. Ant vienos pusės dėkite špinatų lapus, ant jų – krevečių ir mango mišinį. Uždėkite ant viršaus antrą bandelės pusę ir švelniai paspauskite.

Patarimai:
• Jeigu mėgstate aštrų skonį, į mišinį galite įmaišyti smulkintą čili.
• Idealiai tinka patiekti su šviežiomis daržovių salotomis arba lengvu žolelių arbatos pudru.

──────────────────────────────
3. Vištienos, obuolių ir riešutų sumuštinis

Gaminimo laikas: ~10 minučių Porcijos: 2 sumuštiniai
Maistinė vertė (apytiksliai): 320 kcal, 25 g baltymų, 30 g angliavandenių, 12 g riebalų

Ingredientai:
• 4 pilnagrūdžių duonos riekės
• 150 g virtos vištienos krūtinėlės (plonai supjaustytos)
• 1 mažas obuolys (apie 150 g, geriausia saldus, pvz.: Fuji arba Gala)
• 1 šaukštas graikiško jogurto
• 1 šaukštas medaus
• 1 šaukštas smulkintų graikinių riešutų (arba migdolų)
• Salotos arba romėniško kopūsto lapai
• Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga:
1. Obuolį (su arba be lukšto) supjaustykite plonomis griežinėlių.
2. Vištienos gabalėlius lengvai pagardinkite druska ir pipirais, sumaišykite su graikišku jogurtu bei medumi.
3. Ant vienos duonos riekės dėkite salotos lapus, paskirstykite vištienos mišinį, uždėkite obuolių griežinėlius ir pabarstykite riešutais.
4. Uždėkite antrą duonos riekę ir trumpai suspauskite.

Patarimai:
• Norint išryškinti obuolių skonį, apšlakstykite juos šiek tiek citrinos sultimis prieš dedant į sumuštinį.
• Patiekite su lengvomis žolelių arbatomis arba natūraliu daržovių sulčių kokteiliu.

──────────────────────────────
Papildomi patarimai:
• Jei norite, sumuštinius galima trumpam pakepinti orkaitėje (apie 5 min. 180 °C) arba lengvai atšilinti oro gruzdintuve.
• Šviežius sumuštinius laikykite šaldytuve, bet rekomenduojama suvartoti per 12–24 valandas, kad duonos traškumas išliktų.
• Likutis daržovių ar mėsos puikiai tinka salotų mišinams ar kaip pagrindas kitam patiekalui.

Šie lengvai paruošiami ir inovatyvūs sumuštiniai puikiai dera su šviežiomis daržovių salotomis, lengvomis sriubomis ar patiekalais iš daržovių sulčių. Skanaus!