**Gruzdintos kalmarų žiedai**
Šis receptas yra puikus pasirinkimas jūros gėrybių mėgėjams. Gruzdinti kalmarų žiedai yra traškūs išorėje ir švelnūs viduje, o jų skonis puikiai dera su citrinos sultimis ir mėgstamu padažu. Pagrindiniai ingredientai – švieži kalmarai, miltai ir prieskoniai – suteikia šiam patiekalui ypatingą skonį ir tekstūrą.
**Ingredientai:**
– 500 g šviežių kalmarų žiedų
– 1 puodelis miltų
– 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo
– 1 arbatinis šaukštelis druskos
– 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
– 1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
– 1/2 arbatinio šaukštelio paprikos
– 2 kiaušiniai
– 1/2 puodelio pieno
– Aliejus gruzdinimui
– Citrinos skiltelės (patiekimui)
– Mėgstamas padažas (patiekimui)
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Kalmarų žiedus gerai nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, druską, juoduosius pipirus, česnako miltelius ir papriką.
3. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pienu.
4. Kalmarų žiedus pirmiausia pamirkykite kiaušinių ir pieno mišinyje, tada apvoliokite miltų mišinyje, kad jie būtų tolygiai padengti.
5. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba gruzdintuvėje iki 180°C.
6. Kalmarų žiedus kepkite aliejuje mažomis porcijomis, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs (apie 2-3 minutes).
7. Išimkite kalmarų žiedus iš aliejaus ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.
8. Patiekite su citrinos skiltelėmis ir mėgstamu padažu.
**Patarimai:**
– Norėdami dar traškesnių kalmarų žiedų, prieš kepdami juos galite trumpam padėti į šaldytuvą.
– Jei norite sveikesnio varianto, kalmarų žiedus galite kepti orkaitėje, naudodami mažiau aliejaus.
**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija:** Apytiksliai 250 kalorijų, 15 g baltymų, 10 g riebalų, 25 g angliavandenių (vienai porcijai)
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
1. **Ar galiu naudoti šaldytus kalmarus?**
Taip, galite naudoti šaldytus kalmarus, tačiau prieš naudojimą juos visiškai atšildykite ir gerai nusausinkite.
2. **Kokį padažą rekomenduojate?**
Gruzdinti kalmarų žiedai puikiai dera su aioli, tartaro padažu arba paprastu citrinos ir majonezo mišiniu.
**Gruzdintos kalmarų žiedai**, **kalmarai, miltai, prieskoniai**, **jūros gėrybės, traškūs kalmarai, gruzdinti kalmarai**
