**Grybų sriuba su lęšiais ir bulvėmis**

Ši grybų sriuba su lęšiais ir bulvėmis yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms. Ji yra soti, maistinga ir pilna skonio. Pagrindiniai ingredientai – grybai, lęšiai ir bulvės – suteikia sriubai ypatingą tekstūrą ir skonį, o prieskoniai praturtina ją aromatu.

**Ingredientai:**

– 200 g šviežių grybų (pvz., pievagrybių ar voveraičių)
– 1 puodelis žaliųjų lęšių
– 3 vidutinio dydžio bulvės
– 1 didelis svogūnas
– 2 morkos
– 3 skiltelės česnako
– 1,5 l daržovių sultinio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis džiovinto čiobrelio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios petražolės papuošimui

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Nuplaukite lęšius ir palikite juos mirkti šaltame vandenyje apie 30 minučių.
2. Supjaustykite svogūną, morkas ir česnaką smulkiais gabalėliais.
3. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje puode ir apkepkite svogūną, morkas ir česnaką, kol jie taps minkšti ir auksinės spalvos.
4. Supjaustykite grybus ir bulves mažais gabalėliais ir pridėkite juos į puodą. Kepkite dar 5 minutes.
5. Nusausinkite lęšius ir pridėkite juos į puodą kartu su daržovių sultiniu.
6. Įberkite džiovintą čiobrelį, druską ir pipirus pagal skonį.
7. Užvirinkite sriubą, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant mažos ugnies apie 30-40 minučių, kol lęšiai ir bulvės taps minkšti.
8. Patiekite sriubą karštą, papuoštą šviežiomis petražolėmis.

**Patarimai:**

– Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti konservuotus lęšius, tačiau tuomet sumažinkite virimo laiką.
– Jei norite, kad sriuba būtų tirštesnė, galite dalį jos sutrinti trintuvu.
– Norėdami pritaikyti receptą veganams, naudokite daržovių sultinį ir įsitikinkite, kad visi ingredientai yra augalinės kilmės.

**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 1 valanda
**Maistingumo informacija (1 porcija):** Apytiksliai 250 kalorijų, 10 g baltymų, 5 g riebalų, 40 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

– **Ar galiu naudoti kitus grybus?**
Taip, galite naudoti bet kokius mėgstamus grybus, pvz., šitake ar portobello.

– **Ar galiu pridėti kitų daržovių?**
Žinoma, galite pridėti kitų daržovių, tokių kaip salierai ar paprikos, kad praturtintumėte sriubos skonį.

**Grybų sriuba su lęšiais ir bulvėmis**, **grybai, lęšiai, bulvės**, **sriuba, vegetariška, sveika mityba**