Kiauliena, troškinta su svogūnais, kuriai paruošti reikės:

800g kiaulienos,

2 – 3 morkos,

2 – 3 svogūnai,

2 šaukštai riebalų,

prieskonių,

druskos.

Gaminimas:

kiauliena supjaustoma gabalais, apkepinama riebaluose, sudedami supjaustyti svogūnai, morkos, prieskoniai, užpilama trupučiu sultinio, pasūdoma. Viskas ištroškinama.

Valgoma su virtomis bulvėmis ir troškintais svogūnais. Aukštaičiai šį patiekalą gamina pietums.