Kiauliena, troškinta su svogūnais, kuriai paruošti reikės:
800g kiaulienos,
2 – 3 morkos,
2 – 3 svogūnai,
2 šaukštai riebalų,
prieskonių,
druskos.
Gaminimas:
kiauliena supjaustoma gabalais, apkepinama riebaluose, sudedami supjaustyti svogūnai, morkos, prieskoniai, užpilama trupučiu sultinio, pasūdoma. Viskas ištroškinama.
Valgoma su virtomis bulvėmis ir troškintais svogūnais. Aukštaičiai šį patiekalą gamina pietums.