PAGRINDUI REIKĖS:

35 g miltų

180 g cukraus 

150 g baltymų

110 g apkeptų migdolų

100 g pieno šokolado papuošimui

KREMUI NR 1 REIKĖS:

30 g miltų

120 g cukraus

50 g kiaušinių

250 ml pieno

KREMUI NR 2 REIKĖS:

180 g sviesto

150 g cukraus

150 ml pieno

40 g kiaušinių

GAMINIMO EIGA:

Įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių.

Riešutus susmulkinkite kočėlu ir sumaišykite su miltais ir 80% cukraus. 

Baltymus labai gerai išplakite, kol masė pabals ir tūris padidės 2-3 kartus. Įberkite likusį cukrų ir suplakite su juo. 

Atsargiai baltymų masę sujunkite su miltų mase. Kepkite 45 min, apvalioje formoje.

Gaminame kremą nr1. 

Suplakite kiaušinius su miltais. Įkaitinkite pieną su cukrumi ir užvirkite maišydami. Kiaušinių masę įpilkite į pieno masę ir maišydami virkite dar 5 min.(Ataušinkite kremą iki 20 laipsnių).

Gaminame kremą nr2. 

Cukrų, kiaušinius ir pieną maišydami užvirkite ir virkite 4-5 min maišydami. 

Ataušinkite iki 20 laipsnių ir suplakite su sviestų. Plakite apie 15-20 min, kad gautųsi šviesus kremas.

Sujunkite 2 kremus kartu. Gerai juos sumaišykite, kad gautųsi vientisa masė.

Perpjaukite torto pagrindą horizontaliai ir nutepkite kremu. 

Išlydykite šokoladą ir papilkite tortą.