**Migdolinis Kuršėnų vyniotinis**

**Aprašymas:**
Migdolinis Kuršėnų vyniotinis – tai ypatingas desertas, kuris sujungia tradicinį Kuršėnų vyniotinį su subtiliu migdolų skoniu. Šis vyniotinis yra lengvas, purus ir nepaprastai gardus, puikiai tinkantis tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek šventiniam stalui. Pagrindiniai ingredientai – migdolai, grietinėlė ir švelnus biskvitas – suteikia šiam desertui unikalų skonį ir tekstūrą.

**Ingredientai:**

– 4 kiaušiniai
– 150 g cukraus
– 100 g miltų
– 50 g maltų migdolų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– 200 ml grietinėlės (35% riebumo)
– 100 g cukraus pudros
– 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
– 50 g smulkintų migdolų
– 50 g migdolų drožlių (papuošimui)

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
2. Atskirai plakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Kitame dubenyje plakite kiaušinių trynius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
3. Į trynių masę įmaišykite miltus, maltus migdolus ir kepimo miltelius. Atsargiai įmaišykite baltymus, kad tešla išliktų puri.
4. Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir tolygiai paskirstykite. Kepkite apie 10-12 minučių, kol biskvitas taps auksinės spalvos.
5. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir apverskite ant švaraus kepimo popieriaus. Atsargiai nuimkite kepimo popierių nuo biskvito ir leiskite jam atvėsti.
6. Plakite grietinėlę su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps standi. Įmaišykite smulkintus migdolus.
7. Atvėsusį biskvitą tolygiai aptepkite grietinėlės kremu ir atsargiai suvyniokite į vyniotinį.
8. Apibarstykite migdolų drožlėmis ir leiskite vyniotiniui pastovėti šaldytuve bent 1 valandą prieš patiekiant.

**Patarimai:**

– Norėdami, kad biskvitas būtų dar puresnis, galite į tešlą įmaišyti šiek tiek citrinos sulčių.
– Jei norite, kad desertas būtų mažiau kaloringas, galite naudoti mažiau cukraus arba pakeisti jį natūraliais saldikliais.

**Patiekiama:** 8 porcijos
**Paruošimo laikas:** 1 valanda 30 minučių (įskaitant šaldymo laiką)
**Maistingumo informacija (1 porcija):** 250 kcal, 5 g baltymų, 15 g riebalų, 25 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

– **Ar galiu naudoti kitus riešutus vietoj migdolų?**
Taip, galite naudoti lazdyno riešutus ar graikinius riešutus, tačiau tai pakeis skonį.

– **Ar galiu paruošti vyniotinį iš anksto?**
Taip, vyniotinį galite paruošti dieną prieš ir laikyti šaldytuve. Tai netgi pagerins skonį, nes ingredientai geriau susimaišys.

**Migdolinis Kuršėnų vyniotinis**, **migdolai, grietinėlė, biskvitas**, **desertas, tradicinis, šventinis**