300 g pupelių, 100 g rūkytos šoninės, 150 g arbatinės dešros.

Padažui: 1 šaukštas miltų, 1 šaukštas sviesto, 2 šaukštai pomidorų tyrės, druskos, raudonųjų pipirų, cukraus.

Pupeles iš vakaro pamerkti, išvirti tame pačiame vandenyje, kuriame mirko. Rūkytą šoninę išvirti mažame kiekyje vandens. Paruošti padažą: smulkiai supjaustytus svogūnus pakepinti svieste, įberti miltus, įpilti likusio nuo mėsos sultinio, pomidorų tyrės. Padažą užpilti ant pupelių. Mėsą ir arbatinę dešrą supjaustyti kubeliais, sudėti į pupeles. Pasūdyti, įberti cukraus, raudonųjų pipirų ir pavirinti, Paduoti su virtomis bulvėmis.