Tobulas varškės apkepas
Ingredientų sąrašas (6 porcijoms):
• Varškė (šviežia arba sietinta) – 600 g
• Kiaušiniai (dideli) – 3 vnt.
• Cukrus – 100 g
• Vanilinis cukrus – 10 g (1 mažas pakuotė)
• Miltai – 80 g
• Kepimo milteliai – ½ arbatinio šaukštelio
• Citrinos žievelė (tarkuota) – iš pusės citrinos
• Pienas – 200 ml
• Ištirpintas sviestas – 50 g
• Druska – štipnelyje
Laikas:
• Paruošimo laikas – 15 minučių
• Kepimo laikas – 40 minučių
• Bendras laikas – apie 55 minutes
Gaminimo eiga:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Paruoškite kepimo formą – ištepkite ją sviestu arba uždenkite kepimo popieriumi.
2. Dubenyje sumaišykite varškę, kiauškinius, cukrų ir vanilinį cukrų, kol masė taps vientisa.
3. Atskiram dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir tarkuotą citrinos žievele.
4. Į varškės masę įpilkite pieną ir ištirpintą sviestą bei gerai išmaišykite.
5. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, kad neliktų gumuliukų ir masė būtų vientisa bei puri.
6. Supilkite tešlą į paruoštą formą, lygindami paviršių.
7. Kepkiteortaitėje apie 40 minučių – kol viršus taps gražiai apskrudęs, o vidus išlaikys purumą ir taps tvirtas. Leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.
Patiekimo, laikymo ir likučių patarimai:
• Patiekite apkepą šiltą, su šviežiomis uogomis, natūraliu medumi ar lengvu jogurtu.
• Papuoškite smulkintomis mėtomis arba citrinos skiltelemis, kad suteiktumėte papildomos šilumos.
• Likusius kepinius laikykite sandarioje dėžutėje šaldytuve iki 2 dienų arba užšaldykite – tai puikus užkandis ar lengvi pusryčiai.
Tobulas varškės apkepas, skanus varškės receptas, lengvas apkepas – puikus pasirinkimas šeimoms ir draugams, siekiantiems patirti tikrą šilumos skonį virtuvėje. Mėgaukitės gaminimu ir skaniu rezultatu!
