Ingredientai

1 brokolis

1 raudonas svogūnas

1 sauja džiovintų spanguolių

1 sauja lukštentų saulėgrąžų

4 šaukštai majonezo

GAMINIMO EIGA:

Brokolio kotus nupjaustome ir paliekame tik žiedynų galvutes. Jas nuplikome verdančiu vandeniu ir paliekame atvėsti. Atvėsusius žiedynus susmulkiname. Smulkiai supjaustome raudoną svogūną. Svogūną, spanguoles ir saulėgrąžas supilame į indą su brokoliais. Įdedame majonezą ir viską išmaišome.

Naudingos žinios apie ingredientus

Brokoliai: Brokoliai yra vienas iš labiausiai maistingų daržovių, turintis daug vitaminų C ir K, folio rūgšties, skaidulų ir antioksidantų. Jie padeda palaikyti sveiką imuninę sistemą, gerina virškinimą ir mažina uždegimus organizme. Garinant brokolius, išsaugoma daugiausiai jų naudingųjų medžiagų.

Džiovintos spanguolės: Spanguolės yra puikus antioksidantų, ypač vitamino C ir E, šaltinis, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais ir gerinti širdies sveikatą. Jos taip pat suteikia salotoms malonų saldžiarūgštį skonį.

Saulėgrąžų sėklos: Saulėgrąžų sėklos yra puikus vitamino E, magnio ir sveikųjų riebalų šaltinis. Jos padeda palaikyti odos sveikatą, stiprina širdį ir suteikia salotoms malonų traškumą.

Nauda sveikatai

Šios brokolių salotos ne tik skanios, bet ir itin naudingos sveikatai. Jos praturtintos antioksidantais, vitaminais ir mineralais, kurie padeda stiprinti imunitetą, palaikyti sveiką širdies veiklą ir mažinti uždegimus. Salotose esantys sveikieji riebalai iš saulėgrąžų padeda organizmui geriau įsisavinti riebaluose tirpius vitaminus, tokius kaip vitaminai A, D, E ir K.

Pritaikymo variantai

Galite eksperimentuoti su kitais ingredientais, pavyzdžiui, pridėti smulkintų riešutų, tokių kaip migdolai ar graikiniai riešutai, kad padidintumėte traškumą ir maistinę vertę. Taip pat galite pakeisti majonezą natūraliu jogurtu ar graikišku jogurtu, kad salotos būtų lengvesnės ir mažiau kaloringos.

Patarimai dėl paruošimo

Norėdami išsaugoti brokolių spalvą ir tekstūrą, nuplikę juos verdančiu vandeniu, iškart perpilkite šaltu vandeniu arba ledo vonelėje. Tai padės brokoliams išlaikyti ryškią žalią spalvą ir malonų traškumą.

Patiekimo idėjos

Šios salotos puikiai dera kaip garnyras prie keptos vištienos, žuvies ar net vegetariškų patiekalų. Taip pat galite patiekti šias salotas kaip lengvą užkandį arba pagrindinį patiekalą, praturtindami jas papildomomis daržovėmis ar baltymais, pavyzdžiui, avinžirniais.