Baklažanų, bulvių ir pomidorų troškinys
Ingredientai: 1 vidutinio dydžio baklažano, 2 – 3 pomidorų (arba mažos skardinės pomidorų savo sultyse), 2 – 3 bulvių, kelių skiltelių česnakų (pagal skonį), aliejaus, druskos, bazilikų, vandens arba sultinio.
Gaminimas: storasieniame puode įkaitinkite aliejų ir kelias sekundes kepinkite sutraiškytas česnakų skilteles. Bulves stambiai supjaustykite, sumažinkite ugnį ir įmeskite jas į puodą. Kepinkite 5 – 7 min. Baklažaną supjaustykite storais žiedais. Sudėkite į puodą ir maišydami kepkite dar 5 – 7 min. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais, sudėkite į puodą ir viską troškinkite. Pasūdykite, įberkite džiovintų bazilikų. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.
