Baklažanų, bulvių ir pomidorų troškinys

Ingredientai:

1 vidutinio dydžio baklažano,

2 – 3 pomidorų (arba mažos skardinės pomidorų savo sultyse),

2 – 3 bulvių, kelių skiltelių česnakų (pagal skonį),

aliejaus,

druskos,

bazilikų,

vandens arba sultinio.

Gaminimas: storasieniame puode įkaitinkite aliejų ir kelias sekundes kepinkite sutraiškytas česnakų skilteles. Bulves stambiai supjaustykite, sumažinkite ugnį ir įmeskite jas į puodą. Kepinkite 5 – 7 min. Baklažaną supjaustykite storais žiedais. Sudėkite į puodą ir maišydami kepkite dar 5 – 7 min. Pomidorus nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais, sudėkite į puodą ir viską troškinkite. Pasūdykite, įberkite džiovintų bazilikų. Troškinkite, kol daržovės suminkštės. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.