**Imbieriniai sausainiai**
Šie imbieriniai sausainiai yra puikus pasirinkimas šventiniam laikotarpiui ar bet kuriuo metu, kai norisi kažko ypatingo. Jie yra minkšti, kvapnūs ir turi švelnų imbiero skonį, kuris puikiai dera su medumi ir cinamonu. Pagrindiniai ingredientai yra imbieras, medus ir cinamonas, kurie suteikia sausainiams unikalų skonį ir aromatą.
**Ingredientai:**
– 2 1/4 puodelio miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
– 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
– 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
– 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
– 1/2 arbatinio šaukštelio malto gvazdikėlio
– 3/4 puodelio sviesto (minkšto)
– 1 puodelis cukraus
– 1 kiaušinis
– 1/4 puodelio melasos
– 1/4 puodelio medaus
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir paruoškite kepimo skardą, išklodami ją kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, druską, imbierą, cinamoną ir gvazdikėlį.
3. Kitame dubenyje plakite sviestą ir cukrų, kol masė taps puri ir šviesi. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Įpilkite melasą ir medų, vėl gerai išmaišykite.
4. Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus į sviesto ir cukraus mišinį, kol gausite vientisą tešlą.
5. Iš tešlos formuokite mažus rutuliukus ir dėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, palikdami tarp jų vietos plėstis.
6. Kepkite sausainius apie 10-12 minučių arba kol kraštai taps auksinės spalvos. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant skardos kelias minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
**Patarimai:**
– Norėdami sausainius padaryti dar minkštesnius, galite į tešlą įdėti šiek tiek obuolių tyrės.
– Jei norite, kad sausainiai būtų mažiau saldūs, galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti mažiau medaus.
**Patiekiama:** 24 sausainiai
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija:** (vienam sausainiui)
– Kalorijos: 120
– Baltymai: 1 g
– Riebalai: 5 g
– Angliavandeniai: 18 g
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
1. **Ar galiu naudoti šviežią imbierą vietoj malto?**
– Taip, galite naudoti šviežią imbierą, tačiau jo skonis bus intensyvesnis. Rekomenduojama naudoti apie 1 valg. šaukštą tarkuoto šviežio imbiero.
2. **Ar galiu šiuos sausainius užšaldyti?**
– Taip, galite užšaldyti tiek tešlą, tiek jau iškeptus sausainius. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių. Iškeptus sausainius laikykite sandariame inde šaldiklyje iki 2 mėnesių.
Kuo galima pakeisti melasą:
- Rudasis cukrus – Sumaišykite 1 puodelį rudojo cukraus su 1–2 šaukštais vandens, kad masė būtų panašios konsistencijos į melasą.
- Medus – Melasą galima pakeisti lygiaverčiu kiekiu medaus, nors skonis bus šiek tiek švelnesnis.
- Klevų sirupas – Jei turite klevų sirupo, jis taip pat tinka kaip pakaitalas, tačiau skonis bus kitoks – lengvesnis.
- Auksaspalvis sirupas (angl. golden syrup) – Tai vienas geriausių melasos pakaitalų, jei norite panašaus saldumo ir tekstūros.
- Tamsus kukurūzų sirupas – Naudokite tą patį kiekį kaip melasos. Skonis ir tekstūra bus gana panašūs.
Recepto patarimas: Jei norite išlaikyti tamsų ir sodrų skonį, rudasis cukrus arba auksaspalvis sirupas bus geriausi pakaitalai. Jei ieškote lengvesnio skonio, galite rinktis medų arba klevų sirupą.
**Imbieriniai sausainiai**, **imbieras, medus, cinamonas**, **šventiniai sausainiai, imbieriniai skanėstai, medaus sausainiai**
