Ispaniškos Magdalenas Bandelės – Tobuli Pusryčių Kepiniai

Ingredientai:
– 3 dideli kiaušiniai
– 200 g cukraus
– 250 g miltų
– 1 šaukštelis kepimo miltelių
– 125 ml alyvuogių aliejaus
– 125 ml pieno
– 1 citrinos žievelė (tarkuota)
– Žiupsnelis druskos
– Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite keksiukų formeles, įdėdami į jas popierines kepimo formeles.
2. Dideliame dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
3. Į kiaušinių ir cukraus mišinį įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Palaipsniui įmaišykite šį mišinį į kiaušinių masę.
5. Supilkite alyvuogių aliejų ir pieną, maišykite, kol tešla taps vientisa.
6. Supilkite tešlą į paruoštas formeles, užpildydami jas iki 3/4 aukščio.
7. Kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kol bandelės taps auksinės spalvos ir iškils.
8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Pabarstykite cukraus pudra prieš patiekdami.

Porcijos, laikas, sudėtingumas:
– Porcijos: 12 bandelių
– Paruošimo laikas: 15 minučių
– Kepimo laikas: 25 minutės
– Sudėtingumas: lengvas

Pagrindiniai skonio akcentai ir kada ruošti:
Šios bandelės yra švelniai saldžios su gaiviu citrinos aromatu. Jos puikiai tinka pusryčiams ar popietės arbatai bet kuriuo metų laiku.

Patiekimo idėjos ir papildomi priedai:
Patiekite su šviežiai spaustomis apelsinų sultimis arba kava. Galite pridėti šviežių uogų ar jogurto šalia.

Galimi patiekalo keitimo būdai:
Galite naudoti apelsino žievelę vietoj citrinos arba pridėti šokolado gabalėlių į tešlą. Norint sumažinti cukraus kiekį, galite naudoti medų ar klevų sirupą.

Laikymo sąlygos ir pakartotinis naudojimas:
Laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Norėdami pašildyti, trumpai pašildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galiu naudoti kitokį aliejų? Taip, galite naudoti saulėgrąžų ar rapsų aliejų.
2. Ar galima naudoti viso grūdo miltus? Taip, tačiau bandelės gali būti šiek tiek sunkesnės.
3. Ar galiu pridėti riešutų? Taip, smulkinti migdolai ar graikiniai riešutai puikiai tiks.

Papildomi patarimai ir saugumas:
Įsitikinkite, kad kiaušiniai yra švieži. Naudodami peilius ar karštus paviršius, būkite atsargūs, kad išvengtumėte sužalojimų.