Ankstyvas pavasaris – tai metas, kai norisi kažko lengvo, tačiau kartu ir šildo. Kai jau pradedama svajoti apie sprogstančius gamtos žiedus, vis dar galima pasimėgauti šakniavaisiais, kurie mums dovanoja šilumą ir sotumą. Morkos — viena iš tų daržovių, kurias galima pritaikyti įvairiausiomis formomis. Šiandien kviečiu Jus pasigaminti nuostabiai kvepiančias, minkštas, šiek tiek saldžias karamelizuotas morkytes, kurios puikiai tiks kaip garnyras.

Šis receptas yra greitas ir lengvai paruošiamas, o rezultatas jus nustebins. Medaus ir česnako derinys suteikia šiems paprastiems šakniavaisiams naują skonį. Šio patiekalo akcentas – švelnus saldumas, kurį papildysite truputėliu aštrumo, suteikdami daugiau charakterio į savo vakarienę.

Ingredientai

• 500 g morkų
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
• 3 valg. šaukštai medaus
• 2 skiltelės česnako
• Žiupsnelis druskos ir pipirų
• Šviežia petražolė papuošimui

Gaminimo eiga

Nuplaukite ir supjaustykite morkas į norimo dydžio juosteles. Geriausia jas laikyti panašaus dydžio, kad tolygiai karamelizuotųsi. Supjaustytas morkas sudėkite į didelį dubenį ir apipilkite alyvuogių aliejumi, gerai sumaišykite, kad visos morkos pasidengtų aliejumi.

Kepkite morkas įkaitintoje orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes, kol jos taps minkštos ir šiek tiek paruduos. Tuo metu paimkite nedidelį dubenėlį, į kurį sudėkite medų ir smulkintą česnaką, išmaišykite.

Iš orkaitės ištraukite karštas morkas ir apipilkite paruoštu medaus ir česnako mišiniu. Atsargiai maišykite, kol morkos pasidengs glazūra. Grąžinkite į orkaitę dar 10 minučių, kad morkos įgautų sodrią rudą spalvą.

Linos patarimas

Prieš patiekiant šias saldžias ir kvapniomis česnako natomis praturtintas morkas, pasiūlykite jas papuošti šviežiai kapotomis petražolėmis. Tai suteiks šviežumo ir papildomo aromato. Karamelizuotos morkos tinka ne tik kaip garnyras, bet jas galima patiekti ir kaip savarankišką užkandį. Skanaus!