Prancūziškas Pain au Chocolat – Šokolado Įdaro Kepinys

Ingredientai:
– 500 g sluoksniuotos tešlos
– 100 g tamsaus šokolado (geriausia 70% kakavos)
– 1 kiaušinis (aptepimui)
– 1 valgomasis šaukštas pieno

Gaminimo eiga:
1. Paruoškite sluoksniuotą tešlą: jei naudojate šaldytą tešlą, leiskite jai atšilti pagal pakuotės instrukcijas.
2. Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki maždaug 3 mm storio.
3. Supjaustykite tešlą į stačiakampius, maždaug 10×15 cm dydžio.
4. Kiekvieno stačiakampio centre padėkite šokolado gabalėlį.
5. Sulenkite tešlos kraštus per šokoladą, kad jis būtų visiškai uždengtas, ir švelniai paspauskite kraštus, kad jie priliptų.
6. Paruoškite kiaušinio plakinį: sumaišykite kiaušinį su pienu.
7. Aptepkite kiekvieną kepinį kiaušinio plakiniu, kad jie gražiai apskrustų.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
9. Kepkite pain au chocolat apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
10. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.

Porcijos, laikas, sudėtingumas:
– Porcijos: 8
– Paruošimo laikas: 20 minučių
– Kepimo laikas: 20 minučių
– Sudėtingumas: vidutinis

Pagrindiniai skonio akcentai ir kada ruošti:
Pain au chocolat yra saldus ir šokoladinis kepinys, puikiai tinkantis pusryčiams ar desertui. Jis ypač tinka šaltuoju metų laiku, kai norisi kažko šilto ir jaukaus.

Patiekimo idėjos ir papildomi priedai:
Patiekite su šviežia kava ar arbata. Galite pridėti šviežių uogų ar plakto grietinėlės šalia.

Galimi patiekalo keitimo būdai:
Galite naudoti pienišką šokoladą vietoj tamsaus, jei norite švelnesnio skonio. Taip pat galite pridėti riešutų ar džiovintų vaisių į šokolado įdarą.

Laikymo sąlygos ir pakartotinis naudojimas:
Laikykite pain au chocolat sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų. Norėdami pašildyti, įdėkite į orkaitę 5 minutėms 180°C temperatūroje.

Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galiu naudoti naminę sluoksniuotą tešlą?
Taip, naminė tešla suteiks dar geresnį skonį.
2. Ar galiu naudoti kitokį šokoladą?
Taip, galite naudoti bet kokį mėgstamą šokoladą.
3. Ar galima šiuos kepinius užšaldyti?
Taip, galite užšaldyti prieš kepant ir kepti tiesiai iš šaldiklio, prailginant kepimo laiką.

Papildomi patarimai ir saugumas:
Naudodami peilį, būkite atsargūs, kad nesusižeistumėte. Jei naudojate šaldytą tešlą, laikykitės pakuotės instrukcijų, kad išvengtumėte tešlos pažeidimo.

Papildomos pastabos:
Pain au chocolat yra klasikinis prancūziškas kepinys, kuris džiugina savo paprastumu ir skoniu. Eksperimentuokite su įdarais ir raskite savo mėgstamiausią variantą.