**Varškės keksas su mėlynėmis**

Šis varškės keksas su mėlynėmis yra puikus desertas ar užkandis, kuris sujungia švelnią varškės tekstūrą su gaiviu mėlynių skoniu. Pagrindiniai ingredientai – varškė, mėlynės ir citrina – suteikia šiam kepiniui ypatingą skonį ir aromatą. Tai puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui.

**Ingredientai:**

– 200 g varškės
– 150 g cukraus
– 3 kiaušiniai
– 100 g sviesto (minkšto)
– 200 g miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
– 200 g šviežių arba šaldytų mėlynių
– 1 citrinos žievelė (tarkuota)
– Žiupsnelis druskos

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Paruoškite kepimo formą, ištepkite ją sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, cukrų ir vanilinį cukrų. Įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite iki vientisos masės.
3. Į varškės mišinį įdėkite minkštą sviestą ir dar kartą gerai išplakite.
4. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Palaipsniui įmaišykite šį mišinį į varškės masę.
5. Į tešlą įmaišykite tarkuotą citrinos žievelę ir mėlynes. Atsargiai sumaišykite, kad mėlynės tolygiai pasiskirstytų.
6. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir išlyginkite paviršių.
7. Kepkite orkaitėje apie 45-50 minučių arba kol keksas taps auksinės spalvos ir įkištas dantų krapštukas išlįs švarus.
8. Išimkite keksą iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti formoje apie 10 minučių, tada išimkite iš formos ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.

**Patarimai:**

– Norėdami, kad mėlynės nesukristų į dugną, prieš dedant į tešlą, apvoliokite jas miltuose.
– Jei norite sumažinti cukraus kiekį, galite naudoti natūralius saldiklius, pvz., medų ar klevų sirupą.

**Patiekiama:** 8 porcijos
**Paruošimo laikas:** 1 valanda
**Maistingumo informacija (1 porcija):** Apytiksliai 250 kalorijų, 8 g baltymų, 12 g riebalų, 30 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

– **Ar galiu naudoti šaldytas mėlynes?**
Taip, galite naudoti šaldytas mėlynes, tačiau prieš dedant į tešlą, jas atšildykite ir nusausinkite.

– **Ar galiu naudoti kitus vaisius ar uogas?**
Taip, šis receptas puikiai tinka ir su kitomis uogomis, pvz., avietėmis ar braškėmis, taip pat galite eksperimentuoti su smulkintais obuoliais ar kriaušėmis.

**Varškės keksas su mėlynėmis**, **varškė, mėlynės, citrina**, **desertas, keksas, uogos**