**Varškės vyniotinis su mėlynėmis**

Šis varškės vyniotinis su mėlynėmis yra puikus desertas, kuris sujungia švelnią varškės tekstūrą su gaiviu mėlynių skoniu. Jis yra lengvas, gaivus ir puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms. Pagrindiniai ingredientai – varškė, mėlynės ir biskvitas – sukuria nepakartojamą skonio derinį, kuris patiks visai šeimai.

**Ingredientai:**

– 400 g varškės
– 200 g šviežių arba šaldytų mėlynių
– 4 kiaušiniai
– 100 g cukraus
– 100 g miltų
– 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
– 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
– 200 ml grietinėlės
– 50 g cukraus pudros
– Žiupsnelis druskos

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Atskirai plakite kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos iki standžių putų.
3. Kitame dubenyje plakite kiaušinių trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
4. Į trynių masę įmaišykite miltus ir kepimo miltelius.
5. Atsargiai įmaišykite baltymus į trynių masę, kad gautumėte vientisą tešlą.
6. Išklokite kepimo skardą kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite tešlą. Kepkite apie 10-12 minučių, kol biskvitas taps auksinės spalvos.
7. Išimkite biskvitą iš orkaitės ir apverskite ant švaraus rankšluosčio. Atsargiai nuimkite kepimo popierių ir susukite biskvitą kartu su rankšluosčiu. Palikite atvėsti.
8. Kol biskvitas vėsta, plakite grietinėlę su cukraus pudra iki standžių putų.
9. Varškę sumaišykite su plakta grietinėle, kol gausite vientisą kremą.
10. Atsukite atvėsusį biskvitą ir tolygiai paskirstykite varškės kremą. Ant viršaus paskirstykite mėlynes.
11. Atsargiai susukite biskvitą į vyniotinį ir apvyniokite maistine plėvele. Palikite šaldytuve bent 1 valandai, kad sustingtų.

**Patarimai:**

– Norėdami, kad vyniotinis būtų dar gaivesnis, galite į varškės kremą įmaišyti šiek tiek citrinos žievelės.
– Jei norite sumažinti kalorijų kiekį, galite naudoti liesą varškę ir mažiau cukraus.

**Patiekiama:** 8 porcijos
**Paruošimo laikas:** 1 valanda 30 minučių (įskaitant šaldymo laiką)
**Maistingumo informacija (1 porcija):** 250 kcal, 8 g baltymų, 12 g riebalų, 28 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

– **Ar galiu naudoti kitokias uogas vietoj mėlynių?**
Taip, galite naudoti avietes, braškes ar kitokias mėgstamas uogas.

– **Ar galiu paruošti vyniotinį iš anksto?**
Taip, vyniotinį galite paruošti dieną prieš ir laikyti šaldytuve iki patiekimo.

**Varškės vyniotinis su mėlynėmis**, [Varškė, mėlynės, biskvitas], [Desertas, lengvas, gaivus]