**Vištienos sultinys**

Šis vištienos sultinys yra puikus pasirinkimas šaltoms dienoms ar kai norite kažko šilto ir maistingo. Jis pagamintas iš šviežios vištienos, daržovių ir prieskonių, kurie suteikia jam ypatingą skonį ir aromatą. Šis sultinys yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas, turtingas baltymais ir mažai kalorijų.

**Ingredientai:**

– 1 kg vištienos (geriausia su kaulais)
– 2 morkos
– 2 salierų stiebai
– 1 didelis svogūnas
– 3 skiltelės česnako
– 2 lauro lapai
– 10 juodųjų pipirų grūdelių
– 1 šaukštelis druskos
– 2 litrai vandens
– Šviežios petražolės (papuošimui)

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Vištieną nuplaukite ir supjaustykite į didesnius gabalus.
2. Morkas, salierus ir svogūną nulupkite ir supjaustykite stambiais gabalais.
3. Į didelį puodą sudėkite vištieną, daržoves, česnaką, lauro lapus, pipirus ir druską.
4. Užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite ant mažos ugnies apie 1,5-2 valandas, kol vištiena bus minkšta ir sultinys įgaus sodrų skonį.
5. Išimkite vištieną ir daržoves iš sultinio. Vištieną galite panaudoti kitam patiekalui arba supjaustyti ir grąžinti į sultinį.
6. Sultinį perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte prieskonius ir smulkias daleles.
7. Patiekite karštą, papuoštą šviežiomis petražolėmis.

**Patarimai:**

– Norėdami gauti skaidresnį sultinį, galite jį perkošti per marlę.
– Jei norite mažiau riebalų, prieš virimą nuimkite vištienos odą arba po virimo atvėsinkite sultinį ir nuimkite susidariusius riebalus nuo paviršiaus.

**Patiekiama:** 6 porcijos
**Paruošimo laikas:** 2,5 valandos
**Maistingumo informacija (1 porcija):**
Kalorijos: 150
Baltymai: 20 g
Riebalai: 5 g
Angliavandeniai: 5 g

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

**Klausimas 1:** Ar galiu naudoti vištienos krūtinėlę vietoje vištienos su kaulais?
**Atsakymas 1:** Taip, galite naudoti vištienos krūtinėlę, tačiau sultinys bus mažiau sodrus ir turės mažiau skonio. Vištienos su kaulais suteikia sultiniui daugiau skonio ir maistinių medžiagų.

**Klausimas 2:** Ar galiu šį sultinį užšaldyti?
**Atsakymas 2:** Taip, sultinį galite užšaldyti. Supilkite jį į sandarius indus arba šaldymo maišelius ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių.

**Vištienos sultinys**, **vištiena, daržovės, prieskoniai**, **sultinys, sveikas maistas, šiltas patiekalas**