Žuvies kotletai iš daržovių ir duonos

Ingredientai:
– 400 g baltos žuvies filė (pvz., menkės)
– 2 vidutinio dydžio bulvės
– 1 morka
– 1 svogūnas
– 2 skiltelės česnako
– 100 g baltos duonos (be plutos)
– 100 ml pieno
– 1 kiaušinis
– 2 šaukštai smulkintų petražolių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Aliejus kepimui

Gaminimo eiga:
1. Bulves ir morką nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite ir sutrinkite į tyrę.
2. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite. Keptuvėje su trupučiu aliejaus pakepinkite, kol suminkštės.
3. Duoną pamirkykite piene, kol suminkštės, tada nuspauskite perteklinį skystį.
4. Žuvies filė sumalkite arba smulkiai supjaustykite.
5. Dideliame dubenyje sumaišykite žuvį, bulvių ir morkų tyrę, svogūnus su česnaku, duoną, kiaušinį ir petražoles. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Iš gautos masės formuokite kotletus.
7. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kotletus iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Porcijos, laikas, sudėtingumas:
– Porcijos: 4
– Paruošimo laikas: 20 min
– Gaminimo laikas: 30 min
– Sudėtingumas: vidutinis

Pagrindiniai skonio akcentai ir kada ruošti:
Šie kotletai yra švelnaus skonio, su lengvu daržovių ir žuvies deriniu. Puikiai tinka pavasario ar vasaros pietums.

Patiekimo idėjos ir papildomi priedai:
Patiekite su šviežiomis salotomis arba bulvių koše. Papuoškite citrinos griežinėliais ir šviežiomis petražolėmis.

Galimi patiekalo keitimo būdai:
Galite naudoti kitą žuvies rūšį, pvz., lašišą. Norint vegetariško varianto, žuvį pakeiskite tofu arba avinžirniais.

Laikymo sąlygos ir pakartotinis naudojimas:
Laikykite šaldytuve iki 2 dienų. Pašildykite keptuvėje arba orkaitėje.

Dažniausiai užduodami klausimai:
1. Ar galiu naudoti šaldytą žuvį? Taip, tačiau prieš naudojimą ją atšildykite ir nusausinkite.
2. Ar galima kotletus kepti orkaitėje? Taip, kepkite 180°C temperatūroje apie 20 minučių.
3. Ar galiu pridėti kitų daržovių? Taip, galite pridėti cukinijų ar paprikų.

Papildomi patarimai ir saugumas:
Naudokite šviežią žuvį, kad išvengtumėte nemalonaus kvapo. Būkite atsargūs su karštu aliejumi, kad išvengtumėte nudegimų.