Esterhazio tortas

Esterhazio tortas – tai austriškas riešutinis tortas. Jam pasigaminti jums reikės:

Tešlai:

8 baltymų,

1 stiklinės cukraus,

200g lazdynų riešutų,

50g miltų,

žiupsnelio druskos,

cinamono.

Kremui:

150g cukraus,

300g sviesto,

2 trynių,

100g pieno,

50ml brendžio,

3 šaukštų abrikosų džemo.

Glaistui:

200g baltojo šokolado,

50g juodojo šokolado,

50ml plakamosios grietinėlės,

migdolų drožlių šonams pabarstyti.

Gaminimas: išplakite baltymus su cukrumi ir druska iki standžių putų. Susmulkinkite riešutus (kapokite, pjaustykite) ir sumaišykite juos su miltais ir cinamonu. Atsargiai su maišykite su plaktais baltymais. Ant kepimo popieriaus nupieškite maždaug 22 cm skersmens apskritimus ir paskirstykite tešlą. Išlyginkite plonu sluoksniu ir kepkite iki 140 – 150° C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 20 – 25 min. Ataušinkite. Lakštus nuimkite nuo popieriaus tik visiškai atvėsusius. Užvirkite pieną su cukrumi, plona srovele supilkite jį į trynius ir nuolat maišydami masę pakaitinkite ant mažos ugnies. Gautą mišinį ataušinkite. Minkštą sviestą išplakite iki purios masės, nuolat plakdami plona srovele supilkite pieno sirupą. Įpilkite brendžio. Pertepkite kremu baltyminius riešutinius lakštus, viršų aptepkite abrikosų džemu. Baltąjį šokoladą ištirpinkite su grietinėle ir aptepkite tortą. Kol aptepas nesustingo, ištirpinkite juodąjį šokoladą ir iš konditerinės tūtelės išspauskite spiralę. Bukąja peilio puse arba mediniu iešmuku nupieškite linijas iš spiralės centro. Šonus apibarstykite migdolų drožlėmis.

Esterhazio tortas
Vištienos filė su citrininiu jogurto padažu

Vištienos filė su citrininiu jogurto padažu

**Vištienos filė su citrininiu jogurto padažu** Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvo, gaivaus ir skanaus patiekalo. Vištienos filė yra švelniai kepta, o citrininis jogurto padažas suteikia gaivumo ir subtilaus rūgštumo. Tai puikus derinys,...

Greitos kuskuso salotos su agurkais

Greitos kuskuso salotos su agurkais

**Greitos kuskuso salotos su agurkais** Šios greitos kuskuso salotos su agurkais yra puikus pasirinkimas, kai norite greitai paruošti sveiką ir skanų patiekalą. Pagrindiniai ingredientai – kuskusas, agurkai, pomidorai ir šviežios žolelės – suteikia salotoms gaivumo ir...

Vištienos filė su jogurto padažu

Vištienos filė su jogurto padažu

**Vištienos filė su jogurto padažu** Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvo, bet skanaus patiekalo. Vištienos filė yra minkšta ir sultinga, o jogurto padažas suteikia gaivumo ir švelnumo. Patiekalas yra greitai paruošiamas ir puikiai tinka tiek...

Vištienos kebabas su citrinos jogurtu

Vištienos kebabas su citrinos jogurtu

**Vištienos kebabas su citrinos jogurtu** Šis receptas sujungia sultingus vištienos gabalėlius su gaiviu citrinos jogurtu, kuris suteikia kebabams ypatingą skonį ir švelnumą. Patiekalas puikiai tinka vasaros vakarienėms ar draugų susibūrimams. Pagrindiniai...

Greitos cukinijų ir pomidorų salotos

Greitos cukinijų ir pomidorų salotos

**Greitos cukinijų ir pomidorų salotos** Šios gaivios ir lengvos salotos puikiai tinka kaip greitas užkandis ar garnyras prie pagrindinio patiekalo. Pagrindiniai ingredientai – šviežios cukinijos ir sultingi pomidorai – suteikia salotoms ne tik puikų skonį, bet ir...

Vištienos kebabai su česnakiniu padažu

Vištienos kebabai su česnakiniu padažu

**Vištienos kebabai su česnakiniu padažu** Šie vištienos kebabai su česnakiniu padažu yra puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui. Sultinga vištiena, marinuota aromatingame prieskonių mišinyje, ir švelnus česnakinis padažas suteikia šiam patiekalui...