*18 keksiukų

REIKĖS:

165 sviesto

3 stiklinių + 1 stiklinės vandens

2 stiklinės smulkiai supjaustytų datulių

1 stiklinės cukraus

0,5 stiklinės rudo cukraus

1/3

2 kiaušinių

1 arbat. šaukš. vanilinio ekstrakto

1 arbat. šaukš. druskos

2 stiklinių + 3/4 stiklinės miltų

1 arbat. šaukš. sodos

1 arbat. šaukš. cinamono

0,5 arbat. šaukš. maltų imbierų

1/4 arbat. šaukš. maltų gvazdikėlių

GAMINIMO EIGA:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Sviestu nutepkite keksiukų formą ir įdėkite popierinius dėkliukus.

Vidutinio dydžio puode užvirkite vandenį. Susmulkintas datules sudėkite į dubenėlį ir užpilkite karštų vandenių. Palikite 10 min.

Maišytuvo dubenyje suplakite sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrumi, kai gausis lengva puri masė įpilkite 1 šaukštą salto vandens, vanilės ekstrakto, įplakite kiaušinius ir druską. Dar šiek tiek paplakite, kol masė taps vientisa.

Kitame dubenyje sumaišykite miltus, sodą, cinamoną, imbierą ir gvazdikėlius.

Į skystą mišinį suberkite miltų mišinį ir užminkite tešlą(per daug neplakite).

Nupilkite vandenį nuo datulių. Kai datulės atauš sudėkite jas į tešlą.

Sudėkite tešlą į kepimo formas beveik iki viršaus. Kepkite 25-30 min.

Leiskite atvėsti 10 min.