**Kepti tofu su bolivine balanda ir sezamo sėklomis**

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek veganams, tiek visavalgiams, norintiems išbandyti kažką naujo ir sveiko. Keptas tofu su bolivine balanda ir sezamo sėklomis yra lengvas, maistingas ir pilnas skonio. Tofu suteikia baltymų, bolivinė balanda – angliavandenių ir skaidulų, o sezamo sėklos – sveikų riebalų ir papildomo skonio.

**Ingredientai:**

– 200 g tofu
– 1 puodelis bolivinės balandos
– 2 šaukštai sezamo sėklų
– 2 šaukštai sojos padažo
– 1 šaukštas sezamo aliejaus
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 česnako skiltelė, smulkinta
– 1 šaukštelis šviežiai tarkuoto imbiero
– 1/2 šaukštelio druskos
– 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
– 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių (papuošimui)

**Paruošimo instrukcijos:**

1. **Paruoškite bolivinę balandą:** Nuplaukite bolivinę balandą po šaltu vandeniu. Įdėkite ją į puodą su 2 puodeliais vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių, kol vanduo susigers ir bolivinė balanda taps minkšta. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

2. **Paruoškite tofu:** Supjaustykite tofu į mažus kubelius. Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įdėkite tofu kubelius ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs, apie 5-7 minutes. Išimkite tofu iš keptuvės ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.

3. **Paruoškite padažą:** Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite sezamo aliejų. Įdėkite smulkintą česnaką ir tarkuotą imbierą, kepkite apie 1 minutę, kol jie taps aromatingi. Įpilkite sojos padažą, druską ir pipirus, gerai išmaišykite.

4. **Sumaišykite ingredientus:** Į keptuvę su padažu įdėkite keptą tofu ir bolivinę balandą. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasidengtų padažu. Kepkite dar 2-3 minutes, kol viskas gerai sušils.

5. **Papuoškite ir patiekite:** Patiekite keptą tofu su bolivine balanda ant lėkštės, pabarstykite sezamo sėklomis ir smulkintomis petražolėmis.

**Patarimai:**

– **Greitesnis paruošimas:** Naudokite iš anksto paruoštą bolivinę balandą, kurią galite rasti daugelyje parduotuvių.
– **Dietos pritaikymas:** Jei norite sumažinti druskos kiekį, naudokite mažiau sojos padažo arba rinkitės mažiau druskos turintį variantą.

**Patiekiama:** 2 porcijos
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija (vienai porcijai):**
– Kalorijos: 350 kcal
– Baltymai: 15 g
– Riebalai: 18 g
– Angliavandeniai: 30 g

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

– **Ar galiu naudoti kitokį aliejų vietoje sezamo aliejaus?**
Taip, galite naudoti alyvuogių arba kokosų aliejų, tačiau sezamo aliejus suteikia ypatingą skonį.

– **Ar tofu reikia marinuoti prieš kepant?**
Nors tai nėra būtina, marinuotas tofu gali būti dar skanesnis. Jei turite laiko, marinuokite tofu sojos padaže ir prieskoniuose bent 30 minučių prieš kepant.

**Kepti tofu su bolivine balanda ir sezamo sėklomis**, **tofu, bolivinė balanda, sezamo sėklos**, **vegan, sveikas maistas, greitas receptas**