**Veganiški makaronai su tofu**

Šis veganiškų makaronų su tofu receptas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sveiko, skanaus ir greitai paruošiamo patiekalo. Pagrindiniai ingredientai – tofu, makaronai ir daržovės – suteikia šiam patiekalui ne tik puikų skonį, bet ir daug maistinių medžiagų. Tofu suteikia baltymų, o daržovės – vitaminų ir mineralų, todėl šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas sveikatai.

**Ingredientai:**

– 200 g makaronų (pageidautina pilno grūdo arba be glitimo)
– 200 g tofu
– 1 raudona paprika
– 1 morka
– 1 cukinija
– 2 skiltelės česnako
– 2 šaukštai sojos padažo
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– 1 šaukštelis sezamo aliejaus
– 1 šaukštelis imbiero (tarkuoto)
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios petražolės arba kalendros (papuošimui)

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas, kol jie bus al dente. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2. Tofu supjaustykite mažais kubeliais ir lengvai apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol jis taps auksinės spalvos. Išimkite tofu iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
3. Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir apkepkite smulkintą česnaką bei tarkuotą imbierą, kol jie taps aromatingi.
4. Į keptuvę pridėkite smulkintą raudoną papriką, tarkuotą morką ir supjaustytą cukiniją. Kepkite, kol daržovės taps minkštos, bet vis dar traškios.
5. Į keptuvę su daržovėmis pridėkite tofu, sojos padažą ir sezamo aliejų. Gerai išmaišykite.
6. Galiausiai pridėkite išvirtus makaronus ir viską gerai išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
7. Patiekite karštus, papuoštus šviežiomis petražolėmis arba kalendromis.

**Patarimai:**

– Norėdami suteikti patiekalui daugiau skonio, tofu galite marinuoti sojos padaže su šiek tiek česnako ir imbiero prieš kepant.
– Jei norite, kad patiekalas būtų dar maistingesnis, pridėkite daugiau įvairių daržovių, pvz., brokolių ar špinatų.

**Patiekiama:** 2-3 porcijos

**Paruošimo laikas:** 30 minučių

**Maistingumo informacija (1 porcija):**
– Kalorijos: ~350 kcal
– Baltymai: ~15 g
– Riebalai: ~10 g
– Angliavandeniai: ~50 g

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galiu naudoti kitokius makaronus?**
Taip, galite naudoti bet kokius mėgstamus makaronus, įskaitant be glitimo ar pilno grūdo makaronus.

2. **Ar tofu reikia marinuoti?**
Nors marinuoti tofu nėra būtina, tai gali suteikti papildomo skonio. Jei turite laiko, pabandykite marinuoti tofu sojos padaže su česnaku ir imbieru.

**Veganiški makaronai su tofu**, **Tofu, makaronai, daržovės**, **veganiški receptai, sveikas maistas, greitas paruošimas**