**Kepti tofu su daržovėmis ir sezamo aliejumi**

Šis receptas yra puikus pasirinkimas tiek veganams, tiek visavalgiams, norintiems išbandyti kažką naujo ir sveiko. Keptas tofu su daržovėmis ir sezamo aliejumi yra lengvas, bet sotus patiekalas, kuriame derinami traškus tofu, šviežios daržovės ir aromatingas sezamo aliejus. Tai puikus būdas įtraukti daugiau augalinės kilmės baltymų į savo mitybą.

**Ingredientai:**

– 400 g tofu
– 1 raudona paprika
– 1 geltona paprika
– 1 morka
– 1 cukinija
– 2 šaukštai sezamo aliejaus
– 2 šaukštai sojos padažo
– 1 šaukštas medaus arba agavų sirupo (veganams)
– 2 skiltelės česnako
– 1 šaukštelis tarkuoto imbiero
– 1 šaukštas sezamo sėklų
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios kalendros arba petražolės (papuošimui)

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Tofu nusausinkite ir supjaustykite kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su vienu šaukštu sezamo aliejaus ir kepkite tofu, kol jis taps auksinės spalvos ir traškus. Išimkite tofu iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
2. Supjaustykite paprikas, morką ir cukiniją plonais šiaudeliais. Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį sezamo aliejų ir pakepinkite česnaką bei imbierą, kol jie taps aromatingi.
3. Į keptuvę sudėkite supjaustytas daržoves ir kepkite, kol jos taps minkštos, bet dar išlaikys šiek tiek traškumo.
4. Į keptuvę su daržovėmis grąžinkite tofu, įpilkite sojos padažo ir medaus arba agavų sirupo. Gerai išmaišykite ir kepkite dar kelias minutes, kol visi ingredientai gerai susimaišys.
5. Patiekite patiekalą, pabarstę sezamo sėklomis ir šviežiomis kalendromis arba petražolėmis.

**Patarimai:**

– Norėdami, kad tofu būtų dar traškesnis, prieš kepant jį galite apvolioti kukurūzų krakmole.
– Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, galite naudoti mažiau sezamo aliejaus arba pakeisti jį alyvuogių aliejumi.

**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija:** Apytiksliai 250 kalorijų, 12 g baltymų, 15 g riebalų, 20 g angliavandenių (vienai porcijai)

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

– **Ar galiu naudoti kitokias daržoves?**
Taip, galite naudoti bet kokias mėgstamas daržoves, pvz., brokolius, žirnelius ar špinatus.

– **Ar galiu šį patiekalą paruošti iš anksto?**
Taip, galite paruošti tofu ir daržoves iš anksto, o prieš patiekiant tiesiog pašildyti keptuvėje.

**Kepti tofu su daržovėmis ir sezamo aliejumi**, tofu, daržovės, sezamo aliejus, vegan, sveikas maistas