Ingredientai

3 kiaušiniai

1,5 stiklinė pieno

150 gramų miltų

truputėlis ištirpinto sviesto

1 šaukštas cukraus

truputis druskos

GAMINIMO EIGA:

Visus produktus sudedame į gilų indą ir suplakame elektriniu plaktuvu iki vientisos masės. Įkaitiname keptuvę ir liejame po šaukštą tešlos. Tešlą paskirstome po visą keptuvę. Kepame kiekvieną pusę kol gražiai apskrunda.

Naudingos žinios apie ingredientus

Kiaušiniai: Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis, padedantis suformuoti blynų struktūrą ir suteikiantis jiems sotumo. Jie taip pat suteikia blynams auksinį atspalvį ir lengvą, purią tekstūrą.

Pienas: Pienas suteikia blynams drėgmės ir padeda sujungti ingredientus. Jame yra kalcio, kuris stiprina kaulus, ir vitaminų, tokių kaip B12, reikalingų sveikai nervų sistemai.

Pritaikymo variantai

Galite praturtinti blynus, pridėdami prieskonių, tokių kaip cinamonas ar vanilė, arba eksperimentuodami su skirtingais įdarais, pvz., šokolado, vaisių ar sūrio. Taip pat galite išbandyti įvairius padažus, pavyzdžiui, šokoladinį, uogų ar karamelinį, kad suteiktumėte blynams papildomo skonio.

Patarimas dėl kepimo

Jei norite, kad blynai būtų itin ploni ir elastingi, naudokite skystesnę tešlą ir pilkite ją ant gerai įkaitintos keptuvės, greitai paskirstydami po visą paviršių. Kepkite ant vidutinės ugnies, kad blynai iškeptų tolygiai ir nepridegtų.