4 kiaušiniai,

4 šaukštai miltų,

8 šaukštai pieno,

druskos,

2 šaukštai sviesto,

200 g virto rūkyto kumpio.

Kiaušinius suplakti su pienu ir miltais, pasūdyti. Keptuvėje ištirpinti sviestą ir iškepti 4 omletus. Kumpį smulkiai supjaustyti, pakepinti svieste, įpilti truputį vandens ir uždengus patroškinti. Į omletą dėti po šaukštą kumpio, susukti ir tuoj paduoti.