4 kiaušiniai, 4 šaukštai miltų, 8 šaukštai pieno, druskos, 2 šaukštai sviesto, 200 g virto rūkyto kumpio.
Kiaušinius suplakti su pienu ir miltais, pasūdyti. Keptuvėje ištirpinti sviestą ir iškepti 4 omletus. Kumpį smulkiai supjaustyti, pakepinti svieste, įpilti truputį vandens ir uždengus patroškinti. Į omletą dėti po šaukštą kumpio, susukti ir tuoj paduoti.