Šokoladinis aguonų pyragas

Šokoladinis aguonų pyragas

Šis šokoladinis aguonų pyragas yra puikus derinys tarp sodraus šokolado skonio ir subtilaus aguonų traškumo. Pagrindiniai ingredientai – šokoladas, aguonos ir sviestas – sukuria nepakartojamą skonio harmoniją, kurią įsimylėsite nuo pirmo kąsnio. Šis pyragas ypatingas tuo, kad jis yra ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl puikiai tinka tiek kasdieniams desertams, tiek ypatingoms progoms.


Ingredientai:

  • 200 g juodojo šokolado
  • 150 g sviesto
  • 200 g cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 100 g aguonų
  • 150 g miltų
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto

Pertepimui rekomenduojama:

  • Vanilės sviestinis kremas:
    • 200 g sviesto
    • 150 g cukraus pudros
    • 1–2 šaukšteliai vanilės ekstrakto

    (Kremą galima tepti storą arba paskirstyti tarp kelių sluoksnių pagal pageidavimą.)

  • Alternatyvos:
    • Šokoladinis kremas: Naudokite išlydytą šokoladą su plakta grietinėle.
    • Grietinėlės ir maskarponės kremas: 200 g maskarponės sūrio ir 200 ml plakamosios grietinėlės su 50 g cukraus pudros.
    • Karamelinis kremas: 100 g karamelės padažo ir 100 g sviesto plakite iki vientisos masės.

Paruošimo instrukcijos:

  1. Įšildykite orkaitę iki 180°C. Rekomenduojama naudoti apvalų 20 cm skersmens kepimo formą. Paruoškite formą išklodami kepimo popieriumi arba patepdami sviestu.
  2. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir sviestą, kol masė taps vientisa. Leiskite šiek tiek atvėsti.
  3. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Įmaišykite vanilės ekstraktą.
  4. Į kiaušinių masę įpilkite ištirpintą šokoladą su sviestu ir gerai išmaišykite.
  5. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir aguonas. Šią sausą masę palaipsniui įmaišykite į šokolado ir kiaušinių mišinį.
  6. Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 30–35 minutes arba kol pyragas taps tvirtas ir į jį įsmeigtas dantų krapštukas išlīs švarus.
  7. Leiskite pyragui atvėsti formoje apie 10 minučių, tada išimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių.
  8. Atvėsusį pyragą, perpjaukite jį horizontaliai per pusę ir pertepkite pasirinktu kremu. Jei norite, galite padaryti daugiau sluoksnių, proporcingai paskirstydami kremą.

Papildomi patarimai:

  • Norėdami dar labiau pagerinti skonį, galite pridėti šiek tiek tarkuotos apelsino žievelės į tešlą.
  • Jei norite, kad pyragas būtų mažiau kaloringas, galite sumažinti cukraus kiekį arba naudoti cukraus pakaitalus.
  • Papildomai galite naudoti šokoladinę glazūrą pyrago paviršiui ir papuošti aguonų sėklomis ar šviežiomis uogomis.
  • Patiekalą galima pritaikyti pagal sezoną, pvz., pridėti cinamono ir imbiero žiemą arba šviežių braškių vasarą.
  • Norint pritaikyti be glitimo variantą, miltus galima pakeisti migdolų miltais, o sviestą – kokosų aliejumi.

Laikymas:

  • Pyragą rekomenduojama laikyti sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų arba šaldytuve iki 5 dienų.

Patiekiama: 8 porcijos
Paruošimo laikas: 50 minučių
Maistingumo informacija (1 porcija): Apytiksliai 350 kalorijų, 6 g baltymų, 20 g riebalų, 35 g angliavandenių


Dažniausiai užduodami klausimai:

  1. Ar galiu naudoti kitokio tipo šokoladą?
    Taip, galite naudoti pieninį arba baltąjį šokoladą, tačiau tai pakeis pyrago skonį ir tekstūrą.
  2. Ar galiu pyragą užšaldyti?
    Taip, šis pyragas puikiai tinka užšaldymui. Supjaustykite jį porcijomis ir užšaldykite sandariuose induose iki 3 mėnesių.

Rekomenduojami gėrimai:

  • Šis pyragas puikiai dera su puodeliu kapučino, juodos arbatos arba deserto vyno.

Raktažodžiai: Šokoladinis aguonų pyragas, šokoladas, aguonos, sviestas, desertas, pyragas, šokoladinis pyragas, aguonų pyragas.