**Veganiški avinžirnių ir daržovių kotletai su rozmarinu ir česnaku**

Šie veganiški avinžirnių ir daržovių kotletai yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jie pagaminti iš avinžirnių, morkų, cukinijų ir kvapnaus rozmarino bei česnako, kurie suteikia ypatingą skonį. Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, turtingas baltymais ir skaidulomis.

**Ingredientai:**

– 1 skardinė avinžirnių (apie 400 g), nusausinti ir nuplauti
– 1 vidutinė morka, sutarkuota
– 1 vidutinė cukinija, sutarkuota
– 2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos
– 1 šaukštelis šviežio rozmarino, smulkiai sukapoto (arba 1/2 šaukštelio džiovinto)
– 1/2 puodelio avižinių dribsnių
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1 šaukštas citrinos sulčių

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Į didelį dubenį sudėkite avinžirnius ir sutrinkite juos šakute arba bulvių trintuvu, kol gausite vienalytę masę.
2. Į avinžirnių masę įmaišykite sutarkuotą morką, cukiniją, česnaką, rozmariną, avižinius dribsnius, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir citrinos sultis. Gerai išmaišykite.
3. Rankomis formuokite kotletus ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
4. Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 200°C temperatūroje apie 25-30 minučių, kol kotletai taps auksinės spalvos ir traškūs iš išorės.
5. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti prieš patiekiant.

**Patarimai:**

– Jei masė per sausa, galite įdėti šiek tiek vandens arba dar šaukštą alyvuogių aliejaus.
– Norėdami pritaikyti receptą be glitimo, naudokite be glitimo avižinius dribsnius.

**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 45 minutės
**Maistingumo informacija (1 porcija):** Apytiksliai 200 kalorijų, 8 g baltymų, 7 g riebalų, 25 g angliavandenių

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galiu naudoti konservuotus avinžirnius?**
Taip, konservuoti avinžirniai puikiai tinka šiam receptui. Tiesiog nusausinkite ir nuplaukite juos prieš naudojimą.

2. **Ar galiu šiuos kotletus užšaldyti?**
Taip, galite užšaldyti paruoštus kotletus. Tiesiog leiskite jiems visiškai atvėsti, sudėkite į sandarų indą ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, atšildykite ir pašildykite orkaitėje.

**Veganiški avinžirnių ir daržovių kotletai su rozmarinu ir česnaku**, **avinžirniai, daržovės, rozmarinas, česnakas**, **veganiški kotletai, sveikas maistas, augalinė mityba**