**Veganiški grybų ir špinatų salotos su riešutais ir medumi**
Šios veganiškos salotos yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jos yra lengvos, tačiau maistingos, o derinys iš šviežių špinatų, keptų grybų, traškių riešutų ir saldaus medaus padažo suteikia ypatingą skonį. Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, pilnas vitaminų ir mineralų.
**Ingredientai:**
– 200 g šviežių špinatų
– 250 g pievagrybių
– 1 raudonas svogūnas
– 50 g graikinių riešutų
– 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 valg. šaukštas medaus (arba agavų sirupo, jei norite visiškai veganiško varianto)
– 1 valg. šaukštas balzaminio acto
– Druska ir pipirai pagal skonį
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Nuplaukite ir nusausinkite špinatus. Sudėkite juos į didelę salotų dubenį.
2. Supjaustykite pievagrybius plonais griežinėliais. Įkaitinkite keptuvę su 1 valg. šaukštu alyvuogių aliejaus ir kepkite grybus, kol jie taps auksinės spalvos ir suminkštės. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį.
3. Supjaustykite raudoną svogūną plonais žiedais ir pridėkite prie špinatų.
4. Keptuvėje lengvai paskrudinkite graikinius riešutus, kol jie taps traškūs ir aromatingi.
5. Paruoškite padažą: sumaišykite likusį alyvuogių aliejų, medų (arba agavų sirupą) ir balzaminį actą. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Į salotų dubenį sudėkite keptus grybus ir graikinius riešutus. Užpilkite paruoštu padažu ir gerai išmaišykite.
**Patarimai:**
– Norėdami dar daugiau skonio, galite pridėti šiek tiek citrinos sulčių į padažą.
– Jei norite, kad salotos būtų dar maistingesnės, galite pridėti avokado griežinėlių arba virtų lęšių.
**Patiekiama:** 2-3 porcijos
**Paruošimo laikas:** 20 minučių
**Maistingumo informacija (1 porcija):** Apytiksliai 250 kalorijų, 8 g baltymų, 18 g riebalų, 15 g angliavandenių
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
1. **Ar galiu naudoti kitus riešutus?**
Taip, galite naudoti migdolus, lazdyno riešutus ar pekano riešutus pagal savo skonį.
2. **Ar galiu naudoti kitus grybus?**
Taip, galite naudoti bet kokius mėgstamus grybus, pvz., portobello ar šitake.
**Veganiški grybų ir špinatų salotos su riešutais ir medumi**, [špinatai, grybai, riešutai, medus], [veganiškos salotos, sveikas maistas, greitas receptas]