**Veganiški grybų ir špinatų troškinys su riešutais ir medumi**
Šis veganiškas troškinys sujungia šviežių grybų, špinatų ir riešutų skonį su subtiliu medaus saldumu. Tai puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei, kuris ne tik skanus, bet ir maistingas.
**Ingredientai:**
– 400 g šviežių grybų (pvz., pievagrybių)
– 200 g šviežių špinatų
– 1 didelis svogūnas
– 3 skiltelės česnako
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 100 g riešutų mišinio (pvz., graikinių riešutų, migdolų)
– 2 šaukštai medaus (arba agavos sirupo, jei norite visiškai veganiško varianto)
– 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 200 ml daržovių sultinio
**Paruošimo instrukcijos:**
1. Nuplaukite ir supjaustykite grybus. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
2. Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje arba puode. Įdėkite svogūną ir česnaką, kepkite, kol jie taps auksinės spalvos.
3. Įdėkite grybus į keptuvę ir kepkite, kol jie suminkštės ir išleis savo sultis.
4. Įpilkite daržovių sultinį, džiovintus čiobrelius, druską ir pipirus. Troškinkite apie 10 minučių.
5. Įdėkite špinatus ir riešutus, maišykite, kol špinatai suminkštės.
6. Galiausiai įpilkite medų arba agavos sirupą ir gerai išmaišykite. Troškinkite dar 2-3 minutes.
**Patarimai:**
– Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti šaldytus špinatus.
– Jei norite, kad troškinys būtų dar maistingesnis, pridėkite avinžirnių arba lęšių.
– Jei laikotės griežtos veganiškos dietos, būtinai naudokite agavos sirupą vietoj medaus.
**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 30 minučių
**Maistingumo informacija (vienai porcijai):**
– Kalorijos: 250 kcal
– Baltymai: 8 g
– Riebalai: 15 g
– Angliavandeniai: 20 g
**Dažniausiai užduodami klausimai:**
1. **Ar galiu naudoti kitus riešutus?**
Taip, galite naudoti bet kokius mėgstamus riešutus, pvz., anakardžius ar lazdyno riešutus.
2. **Ar šis troškinys tinka šaldymui?**
Taip, galite šaldyti troškinį iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, atšildykite ir pašildykite.
**Veganiški grybų ir špinatų troškinys su riešutais ir medumi**, **grybai, špinatai, riešutai, medus**, **veganiškas troškinys, sveikas maistas, greitas receptas**
