**Veganiški guliašai**

Šis veganiškas guliašas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis tradiciniu patiekalu be gyvūninės kilmės produktų. Pagrindiniai ingredientai – sojos gabaliukai, daržovės ir aromatingi prieskoniai – suteikia šiam patiekalui ypatingą skonį ir tekstūrą. Tai puikus būdas praturtinti savo mitybą augaliniais baltymais ir skaidulomis.

**Ingredientai:**

– 200 g sojos gabaliukų
– 2 didelės bulvės
– 2 morkos
– 1 didelis svogūnas
– 3 skiltelės česnako
– 1 raudona paprika
– 400 g konservuotų pomidorų
– 1 l daržovių sultinio
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai paprikos miltelių
– 1 šaukštelis kmynų
– 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
– Druska ir pipirai pagal skonį
– Šviežios petražolės papuošimui

**Paruošimo instrukcijos:**

1. Sojos gabaliukus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti apie 10 minučių. Po to nusausinkite ir šiek tiek nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį vandenį.
2. Didelėje keptuvėje arba puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite smulkintą svogūną ir česnaką, kepkite, kol suminkštės.
3. Įdėkite paprikos miltelius, kmynus ir džiovintą raudonėlį, kepkite dar kelias minutes, kol prieskoniai išskirs aromatą.
4. Įdėkite sojos gabaliukus ir kepkite, kol jie šiek tiek apskrus.
5. Įdėkite smulkintas bulves, morkas ir raudoną papriką. Kepkite dar kelias minutes.
6. Supilkite konservuotus pomidorus ir daržovių sultinį. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių, kol daržovės suminkštės.
7. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
8. Patiekite su šviežiomis petražolėmis.

**Patarimai:**

– Norėdami sutrumpinti paruošimo laiką, galite naudoti konservuotas bulves ir morkas.
– Jei norite, kad patiekalas būtų dar maistingesnis, pridėkite šiek tiek špinatų ar kitų žalumynų prieš pat troškinimo pabaigą.

**Patiekiama:** 4 porcijos
**Paruošimo laikas:** 45 minutės
**Maistingumo informacija (1 porcija):**
Kalorijos: 250 kcal
Baltymai: 15 g
Riebalai: 8 g
Angliavandeniai: 30 g

**Dažniausiai užduodami klausimai:**

1. **Ar galiu naudoti kitus sojos produktus vietoje sojos gabaliukų?**
Taip, galite naudoti tofu arba tempeh, tačiau jų tekstūra bus šiek tiek kitokia.

2. **Ar šis patiekalas tinka šaldymui?**
Taip, galite šaldyti šį guliašą iki 3 mėnesių. Prieš patiekiant, atšildykite ir pašildykite.

**Veganiški guliašai**, **sojos gabaliukai, daržovės, prieskoniai**, **veganiškas, guliašas, augaliniai baltymai**